Перец черный горошек

Самая продаваемая специя на планете – черный перец. Его родина – Индия. Зеленые незрелые ягоды древовидной перечной лианы ошпаривают кипятком, сушат, пока оболочка не потемнеет и не сморщится.
Перец черный горошком лучше хранит аромат. Горькая специя сообщает насыщенный пряный вкус супам, ухе, мясу, рыбе, морепродуктам, добавляет аромата соленьям, консервам, увеличивает срок хранения заготовок.
Описание черного перца горошком
Черный перец горошком получают путем быстрого высушивания еще недозревших плодов растения древовидная лиана, что территориально получила распространение на огромных территориях нескольких континентов – Азии, Африки и Америки. Сложно найти более богатые традиции применения приправы, чем у черного перца. Общеизвестный факт, который лишний раз подчеркивает его ценность – в средние века, в Европе он был своего рода валютой и применялся при расчетах за товары и услуги! Черный перец горошком – лучше храниться и, будучи смолотым непосредственно перед добавлением в блюдо, обладает более четким и ярким ароматом.
Кулинарная ценность черного перца горошком
Спектр применения черного перца горошком в кулинарии обусловлен его замечательными вкусо-ароматическими качествами и беспрецедентно широк. Его добавляют в первые блюда, салаты, закуски, консервацию, к мясу и рыбе, к соусам и маринадам. Отдавая свой аромат, он сделает любое блюдо интереснее и вкуснее.
Свойства черного перца горошком
Сложно будет переоценить свойства черного перца горошком ускорять обмен веществ организма, что реально помогает сбросить лишний вес. Улучшение пищеварения и кровообращения будут приятным дополнением к основному его полезному свойству. Однако есть предостережения для людей, страдающих мочеполовыми болезнями – им лучше от употребления черного перца воздержаться.